Рыбные фрикадельки в сметанном соусе + Отварной рис

Рыбные фрикадельки в сметанном соусе

Филе любой белой рыбы - 400 г

Сметана - 150 мл

Вода - 100 мл

Панировочные сухари - 40 г

Луковица - 1 шт

Растительное масло

Специи для рыбы - 0.5 ч.л.

Соль и молотый перец

1. Лук нарежьте мелко. Рыбу проверните в фарш. Духовку разогрейте до 200 °C.
2. Смешайте фарш с луком и специями, при необходимости добавьте соль и перец, сформируйте фрикадельки и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковородус растительным маслом и обжарьте фрикадельки до корочки со всех сторон.
3. Сметану смешайте с водой и слегка подсолите.
4. Выложите фрикадельки в форму для запекания, залейте сметанной смесью и запекайте 15-20 минут.

Отварной рис

Длиннозерный рис(жасмин, басмати, индика) - 120 гСоль и молотый перец

1. Положите в кастрюлю рис, залейте холодной водой, посолите, добавьте перец по вкусу.Поставьте на сильный огонь.
2. Когда рис закипит, накройте крышкой и убавьте огонь до минимального.
3. Варите рис 20 минут до готовности.