Фунчоза со свининой и овощами + Итальянский салат с чечевицей и песто

Фунчоза со свининой и овощами Филе свинины - 300 г Лапша стеклянная фунчоза - 200 г Соевый соус - 30 мл Кунжут - 10 г Болгарский перец - 1 шт Морковь - 1 шт Луковица - 1 шт Соль и молотый перец Зеленый лук 1. Отварите фунчозу лапшу согласно инструкции на упаковке. 2. Очистите все овощи, нарежьте тонкими полосками. Нарежьте свинину на тонкие полоски. 3. Мясо обжаривайте на сильном огне 3 минуты, добавьте лук и жарьте еще 2-3 минуты. Затем выложите морковь и перец. 4. Добавьте соевый соус, соль и перец и тушите еще 2-3 минуты. Следите, чтобы ничего не подгорело, помешивайте блюдо. Если нужно, огонь убавьте. 5. Хорошо перемешайте и добавьте лапшу, прогрейте в течение минуты. 6. Мелко нарежьте зеленый лук. Перед подачей посыпьте блюдо зеленым луком и кунжутом.

Вместо свинины вы можете использовать курицу или индейку. Вместо фунчозы вы можете использовать любую азиатскую лапшу на ваш вкус (соба, удон, харусаме и т. д.) Итальянский салат с чечевицей и песто Вода - 300 мл Чечевица - 150 г Томаты черри - 125 г Сыр фета - 100 г Пармезан или другой твердый сыр - 80 г Зеленый базилик - 70 г Кедровые орешки - 50 г Чеснок (зубчик) - 1 шт Лимон - 0.5 шт Оливковое масло Соль и молотый перец 1. Чечевицу залейте водой кипятком, подсолите и варите до готовности (примерно 15 минут). 2. Сделайте соус песто. Для этого измельчите в блендере листья базилика (оставив немного для украшения блюда), кедровые орешки, пармезан, чеснок, 70-120 мл. оливкового масло, лимонный сок, соль и перец.  3. Нарежьте черри на половинки, а фету нарубите кубиками или накрошите. 4. Смешайте чечевицу с черри и песто, хорошо перемешайте, а затем добавьте фету и базилик и подавайте блюдо к столу.