Паста с лососем в сливочном соусе

Паста с лососем в сливочном соусе

Филе лосося (семга, форель, горбуша, кета) - 300 г

Сливки 20 % - 200 мл

Спагетти - 200 г

Пармезан или другой твердый сыр - 75 г

Оливковое масло

Итальянские травы - 0.5 ч.л.

Соль и молотый перец

1. Вскипятите воду в чайнике. Отварите пасту, следуя инструкции на упаковке. Готовую пасту откиньте на дуршлаг.

2. Нарежьте филе лосося на кубики со стороной 2 см.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте рыбу в масле в течение 3-4 минут. Если рыба будет жирной – сливайте излишки жира из сковороды при жарке.

4. Добавьте соль, перец и итальянские травы к рыбе и перемешайте. Влейте сливки и уваривайте соус на среднем огне до желаемой консистенции.

5. Натрите сыр. Выложите на тарелку готовую пасту, сверху выложите соус, посыпьте сыром и подавайте.